手前に積み重なっているのが、お粥に入れる揚げパン。 このまま食べても充分美味。 後ろにあるのがローミンと呼ばれる汁の無い麺。 スープは別になってきます。 野菜が少し乗っかってオイスターソースが掛けられているのが定番。 これは“エビの粉”がかかっています。オイシイ。
で、お粥が来たので揚げパンをばんばんぶち込みます。 ヒタヒタにして柔らかくなった頃食べるのもまた良しです。 プレーンなお粥はしいたけのダシが出てました。